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宏大科创干豆腐机操作简单，干豆腐机生产线只需1人即可操作


购机签订购机合同，**客户利益


机器设备十年保修，一年内出现质量问题免费更换设备，终生维护


购机两天内调试好设备后发货，到家后只需接通电源即可生产


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宏大科创牌**短自动干豆腐，长度2.7米，国家**双层折叠链条传动， 容易操作生产， 厚薄宽窄均可调节自如， 系目前国内长度较短机型。**短、**薄精便型干豆腐（又称百叶、干豆腐、千层、豆腐干）机组，它是代表普通加长干豆腐机及手工家庭式生产干豆腐的一大革新，与同类产品相比，它具有以下优势：
1、机身短、一体化，安装容易，操作方便，节省场地和空间，较适合城乡店铺、家庭作坊及办厂使用。
2、该机具有豆脑快速脱水功能，其产量是普通机型的2－3倍。2.8米的机组产量已**过市场上的5－6米的机组产量。
3、自动上料，自动折叠干豆腐，宽窄薄厚、生产速度可自行调节。并且产品弹性大、筋度高、薄厚均匀。
4、该机具有自动脱皮功能，可一次性脱皮或二次性脱皮，脱皮快、无破损。
5、配有丝杆千斤顶型压力机、液压型压力机。
6、该机只需普通照明电源即可生产。
7、关键部位不锈钢化，根据客户需要可生产出整体不锈钢机组。



全自动干豆腐机械特点：
1.全自动干豆腐机械系全不锈钢制造，符合国家卫生标准，系国内较短机型，主机长度仅有1.5米长，适合超市，商场内及各大中企事单位，食堂使用，更适合加工能力稍大的豆制品加工企业。（干豆腐机厂家，干豆腐机器价格，哪里有卖自动干豆腐机器的）
2.全自动干豆腐机带有3个不锈钢点浆桶，均配有无极调速电子自动控制搅脑，破脑电机，同有电子自动吸脑，自动控制流量泵流，保证生产速度和产量，每小时产200-250斤，220v电源，8小时产量可达200斤（1吨）左右，并且本机可节水省汽20%以上，3个小时用电1度，属于目前国内市场上较节能的干豆腐机。（干豆腐机厂家，干豆腐机器价格，哪里有卖自动干豆腐机器的）
3.全自动干豆腐机器使用单层布，长度为120米，带有电子光电跟踪仪泵流，自动调整包布的速度，便送布，铺布不歪斜，使送出的布铺好的布更加均匀，严整。保证生产的豆皮的厚薄严整划一。（干豆腐机厂家，干豆腐机器价格，哪里有卖自动干豆腐机器的）
4.全自动干豆腐机械带有往复式同步泼脑系统，单布往复式同步铺布系统，保证同手工泼脑所作的干豆腐一样，而且配有*有的电子控制自动刮脑系统，保证泼脑刮脑同步进行。（干豆腐机厂家，干豆腐机器价格，哪里有卖自动干豆腐机器的）
5.全自动干豆腐机设备带有包布下落过程，电子眼自动监控系统，自动调整泼脑后包布上下升降，可保证产品部流脑，保持豆脑的含水性，同时完全可以保证可以制厚薄不同的豆皮，干豆腐，百叶，素鸡，豆腐干等多种豆制品的需要。（干豆腐机厂家，干豆腐机器价格，哪里有卖自动干豆腐机器的）
6.全自动干豆腐机带有两台自动升降电子控制压皮机，可以使压制的干豆腐速度更快，而且产品质量平整，而且产品质量平整度更加均匀。（干豆腐机厂家，干豆腐机器价格，哪里有卖自动干豆腐机器的）



黑龙江大庆干豆腐机器，大庆干豆腐机厂家具有以下特点： 
1.黑龙江大庆干豆腐机器，大庆干豆腐机厂家自动生产,效率高,安全卫生；口感细腻,保有令人回味无穷的大豆清香，质感好，色泽金黄，薄如纸，软如糯，入口软酥。
2.黑龙江大庆干豆腐机器，大庆干豆腐机厂家操作简单，制作快，成张性好，不碎不破,无裂纹，易于加工，包菜打结(如占酱肉丝包皮)，干豆腐薄厚均匀，厚薄可调(0.2-3毫米)韧性好，叠起来用手摔不烂，口感好，不论凉拌小菜，煎炒，打汤，烩菜，均是美味佳肴，保持了传统优质干豆腐的口感和风味！
3.黑龙江大庆干豆腐机器，大庆干豆腐机厂家制作工艺简单，易掌握，且不含任何化学合成色素，所生产的成品油香十足，营养丰富，易于保存，大豆食品养人，特别是含有丰富的大豆黄酮(具有抗衰老的*活性的**物质)，所以常吃大豆食品记忆力好，易健脑强身。
 4.黑龙江大庆干豆腐机器，大庆干豆腐机厂家所**器款型上所采用的电机均为原厂电机，一年内出现质量问题免费更换设备！电源使用220v或380v电压，占地面积8-12平方米，具有投资少，效益高，回报快的特点，特别适合城镇居民自主创业，是发家致富的好帮手！欢迎国内外新老客户咨询订购，宏大科创机械期待与您的洽谈。



小型干豆腐机（加工干豆腐的机器，做干豆腐的机子，干豆腐加工设备）特点：

1.小型干豆腐机（加工干豆腐的机器，做干豆腐的机子，干豆腐加工设备）磨浆设施，实现豆浆除渣一体化，纯度高，出渣少，浆子稠，速度快等特点！ 

2.小型干豆腐机（加工干豆腐的机器，做干豆腐的机子，干豆腐加工设备）煮浆设施，采用锅炉煮浆，操作技术易掌握，实现效率高，口感好等特点！ 

3.小型干豆腐机（加工干豆腐的机器，做干豆腐的机子，干豆腐加工设备）点浆技术，实现卤水、石膏，内酯，多种点浆方法，产品口感，光泽，弹性，韧性可与手工相比！ 

4.小型干豆腐机（加工干豆腐的机器，做干豆腐的机子，干豆腐加工设备）泼浆设施，完全仿手工制作，实现泼皮均匀，不淌脑，无厚边，飞边，*裁剪！ 

5.小型干豆腐机（加工干豆腐的机器，做干豆腐的机子，干豆腐加工设备）压榨设施，经过大多数客户反应，我厂采用全自动液压机，简单实用，方便快捷，压力强！ 

6.小型干豆腐机（加工干豆腐的机器，做干豆腐的机子，干豆腐加工设备）解包设施，*人扶，自动解包，无烂皮现象。 



仿手工干豆腐机械特点;
1.仿手工干豆腐机械系全不锈钢制造，符合国家卫生标准，系国内较短机型，主机长度仅有1.5米长，适合超市，商场内及各大中企事单位，食堂使用，更适合加工能力稍大的豆制品加工企业。
2.仿手工干豆腐机带有3个不锈钢点浆桶，均配有无极调速电子自动控制搅脑，破脑电机，同有电子自动吸脑，自动控制流量泵流，保证生产速度和产量，每小时产200-250斤，220v电源，8小时产量可达200斤（1吨）左右，并且本机可节水省汽20%以上，3个小时用电1度，属于目前国内市场上较节能的干豆腐机。
3.仿手工干豆腐机器使用单层布，包布长度为120米，带有电子光电跟踪仪泵流，自动调整包布的速度，便送布，铺布不歪斜，使送出的布铺好的布更加均匀，严整。保证生产的豆皮的厚薄严整划一。
4.仿手工干豆腐机设备带有往复式同步泼脑系统，单布往复式同步铺布系统，保证同手工泼脑所作的干豆腐一样，而且配有*有的电子控制自动刮脑系统，保证泼脑刮脑同步进行。
5.仿手工干豆腐机械带有包布下落过程，电子眼自动监控系统，自动调整泼脑后包布上下升降，可保证产品部流脑，保持豆脑的含水性，同时完全可以保证可以制厚薄不同的豆皮，干豆腐，百叶，素鸡，豆腐干等多种豆制品的需要，
6.仿手工干豆腐机带有两台自动升降电子控制压皮机，可以使压制的干豆腐速度更快，而且产品质量平整，而且产品质量平整度更加均匀。



一、用干豆腐机生产的干豆腐出品率高吗？
    出品率是豆制品生产的核心，是决定豆制品企业赢利能力的关键因素之一。出品率的高低主要取决于以下几个方面：    
（1）生产用水  不同的水矿物质的含量是不同的，以钙和镁的含量越低越好即越软越纯的水豆制品的出品率会越高；酸碱度也会影响到出品率，实践证明PH值在5.5-6.5（偏酸性）的水泡的大豆膨胀会更充分，胶体状态的豆蛋白更容易析出，但偏酸性的水在磨完浆后易坏。我国北方大部分地区的水都属于偏碱，根据我厂在北方地区用户安装经验显示，江、河、水库等无污染的地表水要优于深井水或矿泉水，经过处理的自来水PH值一般为7即中性，用于干豆腐生产比较稳妥。大豆原料   不同的大豆所含的蛋白量是不同的，以我国大豆主产地黑龙江为例，豆农所种的大豆主要分三类豆即油豆、蛋白豆、牙苗豆，豆制品生产主要应该选用蛋白豆，与其它豆相比    出品率相差在半两是很正常的。    
（2）磨浆工序   目前我国大部分豆制品企业都是采用浆渣分离式磨浆机进行磨浆。通过砂轮的旋转把黄豆磨碎然后通过离心力把渣、浆分开，在三遍磨浆过程中，砂轮的间隙决定豆腐渣的粗细，磨粗了蛋白颗粒过大就不会溶于水进到豆浆中，而随渣甩出去；磨网的密度与透浆度也很关键，磨网的密度越大出品率越低，磨网被豆腐渣糊住，豆浆与豆腐渣分离不开也会降低出品率，生产中表现为豆腐渣较湿。    
（3）煮浆工序    煮浆工序不仅决定了豆制品的口感和风味，对出品率也有一定的影响，豆浆煮不熟，豆蛋白就不会产生热变性，就不会与凝固剂发生反应，从而随黄浆水流失掉。    
（4）点脑工序    对于豆制品来说点的老嫩对于出品率是很关键的，点的老出的少，点的嫩出的多；不同的凝固剂保水性也不同，卤水少些，石膏多些。在豆浆状态中，每个蛋白分子周围都包围着若干个水分子，形成了一个水合膜，凝固反应的过程就是凝固剂中的酸根离子破坏水合膜的过程，酸根离子越多水分子会离开蛋白分子越多，形成黄浆水，点合适的豆腐脑应该是分离出去一部分还留下一部分。排除磨浆等工序的原因外，出品率高主要是保水性要好，实际生产中是要准确把握的。    
（5）泼制压榨    对于干豆腐来说泼的厚薄和压的干湿也决定了出品率，在我厂的用户中不同地区对干豆腐质量的要求不同，所以保水性也各不相同，出品率也大不一样。以黑龙江为例，辽西（锦州、葫芦岛）、辽北（大庆）地区消费者比较认可“干、薄、细”的干豆腐，所以出品率相对较低，平均1斤大豆出 0.95-1斤干豆腐，而辽南地区的干豆腐较厚，出品率平均在1.1斤左右，内蒙赤峰地区出品率在1.2-1.25左右，吉林东部白山、桦甸、延边地区要求较薄较干出品率在1-1.05左右，黑龙江大部分地区泼的厚但要求压的要干，出品基本在1.1左右，河北北部地区做水煮的很多，压的干片平均在0.8-0.9左右，水煮后在1.2左右。
    用干豆腐机来生产并没有改变传统的工序，主要采用机械解决了泼制工序繁重的体力劳动，所以出品率与使用干豆腐机的关系不大。不同的水质、不同的原料、不同的加工工序，干豆腐的出品率是不同的，特别强调干豆腐机能够多出干豆腐是不科学也不合理的。
 
二、干豆腐机生产的干豆腐口味与手工生产的有区别吗？
    干豆腐的口味分口感和风味。   
 （1）在生产中对口感的影响主要来源于生产用水、大豆原料、点脑工序和压榨工序。不同的水质对点脑工序的影响是不同的，好的水质即使点的稍老一点，豆腐脑仍然会很粘很细，所出的干豆腐很有弹性，口感也不会很粗很硬，而较差的水质点脑时则容易点老，破脑后豆腐脑颗粒大，出现颗粒与水分离状态，所出成品口感粗而且硬。以我厂在辽西地区虹螺岘镇的用户为例，其水质较好，点脑时老嫩范围较广，无论浆稀还是浆稠，每一罐的成脑状态都相似，即使干豆腐泼的很薄也仍然韧性十足    
（2）点脑工序也是影响口感的关键因素，点的嫩则含水多口感发面，颜色浅，点的老口感粗，弹性差。点脑温度过高，弹性好，颜色好，但成品较硬，出品率略低。   
 （3）对口味的影响较大的主要在煮浆方式。目前主要的煮浆方式有常压锅炉、承压锅炉、火锅、特制煮浆锅。常压锅炉在实际生产中是不允许的，其不但危险关键是由于其出口蒸汽温度较低，所煮的豆浆有豆腥味，常时间煮浆颜色发暗；承压锅炉出口蒸汽温度在140℃以内，能够把豆浆完全煮熟，煮浆快，效率高，但其香味稍差，大型豆制品企业基本采用这种煮浆方式；由于传统铁锅煮浆是直接加热锅底，煤火的温度上千摄氏度，所以所煮的豆浆香味浓郁，也就是为什么炒菜比蒸菜要香的道理，由于铁锅易糊锅，费燃料费人工，所以只能小户使用；我厂特制的煮浆锅结合了铁锅直热与蒸汽翻浆两大优点，所煮的豆浆香味与铁锅相似，热效率与锅炉相似，省燃料省人工不糊锅，已经成为日产在200-1200斤大豆用户的可以选择。



井冈山干豆腐做法：
原　　料:干豆腐、红辣椒、绿辣椒、蒜、青蒜2、3根、培根（腊肉）、生抽、料酒、糖、盐。
特　　色:是云南出的豆皮做就的一道菜。
操　　作:
1、干豆腐用温水泡软后切条放入淡盐水中浸泡15分钟捞出来，清洗干净后待用。

2、红、绿辣椒切斜片、蒜瓣稍多点，大瓣切一刀，小瓣不用改刀，青蒜苗切斜刀待用。

3、培根切片待用。

4、锅内放油，放入培根片慢煎，放入蒜片一起煎金黄了，加入红绿椒，翻炒出味后，加入豆皮翻炒。

5、加料酒、生抽、放一小碗水炖一下，略收汤汁后加糖、盐，翻拌均匀后，放入青蒜苗后出锅。

贴士：
1、干豆腐营养丰富，蛋白质达40%以上，为牛肉的2倍，大米的6倍，是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品。

2、辣椒和蒜的量大一点，好吃。也可以用腊肉做，一样好吃。




全自动干豆腐机的特点及优势
一、自动生产、生产速度快、效率高是全自动干豆腐机的主要特点，其次用干豆腐机做出来的干豆腐不仅口感细腻、味道清醇而且安全卫生。
二、全自动干豆腐机做出来的干豆腐成张性好、生产速度快、做出来的干豆腐不破不碎、易于以后的二次加工、无裂纹。
三、全自动干豆腐机做出来的干豆腐的品质高、颜色金黄且细薄、入口软酥、软如糯。品质、颜色、味道俱全。
四、全自动干豆腐机与传统的单一石膏各卤水点浆相比制作简单、易于掌握、较重要的是不含任何化学合成色素。
五、全自动干豆腐机做出来的干豆腐厚度均匀且厚薄程度可以自行调节。韧性好、口感好，在保证了传统的口感风味外还更有制作简单等特点